⏱ Tiempo de preparación de los ingredientes: 30 m

⏱ Tiempo de cocción del plato: 2 h

🔥 Calorías: 5372 kkal

🥩 Proteínas: 59,21 g

🥓 Grasas: 109,92 g

🍞 Carbohidratos: 254,1 g

⭐ Calificación: 4.5

Delicioso y económico pastel «Príncipe Negro»

Calories: 5372
Proteins: 59,21
Fats: 109,92
Carbohydrates: 254,1

Cómo preparar

Delicioso y económico pastel «Príncipe Negro»

Name: Receta de pastel económico «Príncipe Negro»
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 9 servings
Ingredients: Kéfir: 1 vaso; Azúcar: 0,5 vasos; Harina: 1 taza; Huevos: 2; Bicarbonato sódico: 1 cucharadita; Cacao - 2 cucharadas; Nata 25 %: 200 g; Azúcar glas: 3 cucharadas; Condensada cocida: 1 lata

30 m
2 h
0~5°C
9 Ingr.

El príncipe negro es conocido como uno de los pasteles más populares que elaboran las panaderías comerciales, pero también es muy apreciado por las amas de casa debido a su sencillez. Es uno de los pasteles más económicos y su proceso de elaboración es relativamente sencillo. Por eso gusta tanto hornearlo para la mesa familiar.

¡La tarta «Príncipe Negro» es uno de mis postres favoritos! Es increíblemente deliciosa, muy fácil de preparar y el almíbar la hace especialmente tierna. Nunca cambiaría esta receta por otra y quiero compartirla con ustedes. ¡Estoy segura de que también les gustará!

Ingredientes

Para un bizcocho:

Kéfir: 1 vaso
Azúcar: 0,5 vasos
Harina: 1 taza
Huevos: 2
Bicarbonato sódico: 1 cucharadita
Cacao — 2 cucharadas

Para la tarta se necesitarán 2 bizcochos.

Para la crema:

Nata 25 %: 200 g
Azúcar glas: 3 cucharadas
Condensada cocida: 1 lata

Alternativa: se puede hacer una crema con 200 g de mantequilla, 200 g de crema agria y 0,5 tazas de azúcar.

Preparación

Bizcocho:
- Bate los huevos con el azúcar durante un par de minutos hasta obtener una masa esponjosa y clara.
- Añada el kéfir, el bicarbonato, la harina y el cacao, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta la masa en un molde de 22 cm de diámetro. Hornee a 180 °C durante unos 25-30 minutos. Compruebe si está listo con un palillo.
- Deje enfriar el bizcocho y, a continuación, córtelo en dos capas.
Crema:
- Bate la nata con el azúcar glas.
- Añada la leche condensada hervida y bata durante un par de minutos más hasta obtener una masa homogénea.
Montaje del pastel:
- Unte las capas con la crema y monte la tarta.
- Mételo en la nevera durante al menos un par de horas para que se empape bien.
- Decora al gusto: puedes usar migas de bizcocho o chocolate rallado.

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Pero, al mismo tiempo:
👉 la mayoría de la gente tiene miedo de prepararlo, porque a menudo:

se agrieta
queda demasiado denso
o, por el contrario, líquido

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Conservación y congelación

En el frigorífico: hasta 5 días
En el congelador: hasta 2 meses
Descongelar solo en el frigorífico

El cheesecake se conserva muy bien.

Valor nutricional (por porción)

Calorías: ~450-500 kcal
Proteínas: ~8 g
Grasas: ~35 g
Hidratos de carbono: ~30 g

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