Hoe te bereiden
Klassieke mojito: verfrissende Cubaanse cocktail met munt en limoen
De klassieke mojito: het beste recept voor een verfrissende cocktail thuis, handige tips en geheimen voor de perfecte smaak. Een verfrissend drankje voor de zomer en feestjes – gezond, lekker en makkelijk!
De mojito is een icoon van tropisch genot, een cocktail die je meteen meevoert naar het zonnige Cuba met zijn salsaritmes en de geur van een frisse bries. De geschiedenis ervan gaat terug tot de 16e eeuw, toen piraten en zeelieden, waaronder de legendarische Francis Drake, de voorloper van rum – aguardiente – mengden met limoen, munt en suiker om scheurbuik te voorkomen en gewoon voor het plezier. Tegen de 19e eeuw was het recept geëvolueerd: rum verving aguardiente en de naam "mojito" (van het Spaanse "mojado" – nat of het Afrikaanse "mojo" – bezwering) raakte ingeburgerd in de bars van Havana. Ernest Hemingway was er dol op in La Bodeguita del Medio, waar hij naar verluidt de inscriptie achterliet: "My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita" (hoewel de authenticiteit van de handtekening omstreden is). In de 20e eeuw veroverde de mojito de wereld dankzij zijn eenvoud en verfrissende smaak, en werd hij een favoriet in de toplijsten van cocktails van Imbibe Magazine en Food & Wine. Volgens Google Trends en rapporten van Drinks International blijft de mojito in 2025 in de top tien van meest gezochte recepten staan, vooral in de zomer, wanneer het aantal zoekopdrachten naar "mojito recipe" met 200-300% stijgt. Waarom? Het combineert de zuurheid van limoen, de frisheid van munt, de zoetheid van suiker en de kracht van rum, verdund met soda voor een licht gevoel – de perfecte balans voor warme dagen.
Deze cocktail is niet zomaar een drankje, maar een hele filosofie van ontspanning. In tegenstelling tot zware martini's of zoete margarita's is mojito licht (ongeveer 150-200 kcal per portie) en heeft het een laag alcoholpercentage (10-12% ABV), waardoor het geschikt is voor overdag. Limoen is rijk aan vitamine C, ondersteunt het immuunsysteem en helpt bij het ontgiften; munt verbetert de spijsvertering en vermindert stress dankzij menthol; rum voegt tonen van tropisch fruit en vanille toe. Voor wie op zijn lijn let, vervang dan de suiker door stevia of agave – het caloriegehalte daalt dan tot 120 kcal. En voor veganisten is het recept van nature al ideaal, zonder dierlijke producten. We hebben de beste bronnen geanalyseerd, zoals Liquor.com, Allrecipes, BBC Good Food, Food Network, Epicurious, Delish, The Spruce Eats, Bon Appétit, Serious Eats, Difford's Guide, A Couple Cooks, Simply Recipes, Cookie and Kate, Jamie Oliver, Esquire, Taste, MasterClass en Punch – en hebben een versie gemaakt die deze overtreft in detail en gebruiksgemak. De nadruk ligt hier op authenticiteit: we gebruiken verse munt (bij voorkeur spearmint of Cubaanse mentha x villosa voor een zachte smaak, in plaats van pepermunt met agressieve menthol), verse limoen (geen sap uit een fles) en witte rum (onrijp voor puurheid, zoals Bacardi of Havana Club, indien beschikbaar). Geen overtollig water – alleen een geconcentreerde smaak door muddling en stirring. Klaar in 5 minuten zonder speciale apparatuur, behalve een muddler (kan worden vervangen door een lepel of stamper).
Wat maakt ons recept beter dan duizenden andere op internet? We hebben rekening gehouden met de nuances: licht muddlen om de munt niet tot moes te vermalen en bitterheid te voorkomen; stirring in plaats van shaking om de koolzuur te behouden; optionele Angostura bitters voor diepte, zoals in de variaties van Cookie and Kate. Voor een perfect resultaat kies je munt met heldere blaadjes – klap er met je handpalmen op voordat je ze toevoegt om de etherische oliën vrij te maken. De limoen moet rijp maar stevig zijn – pers het sap met de hand uit voor maximale versheid. Rum: wit voor de klassieke variant, maar probeer eens goud voor karamelachtige tonen of donker voor een Cubaanse stijl met bruine suiker. Als u de zoetheid wilt verminderen, begin dan met 1,5 eetlepel suiker en proef. Voor een alcoholvrije versie (virgin mojito) laat je de rum weg en voeg je meer limoen en frisdrank toe – het resultaat is een verfrissende limonade, populair bij kinderen en geheelonthouders.
Er zijn eindeloos veel variaties om aan uw smaak aan te passen. Fruitig: voeg bessen (aardbeien, frambozen, bosbessen) toe voor een roze tint en antioxidanten, zoals in de strawberry mojito van Allrecipes. Groente: komkommers voor extra verfrissing, zoals in de cucumber mojito. Kruiden: basilicum met citroen voor een lemon-basil twist. Pittig: een plakje jalapeño voor een pittige kick. Exotisch: mango, ananas of kiwi voor een tropische fusion. Met andere alcoholen: tequila in plaats van rum voor een Mexicaanse mojito, gin voor een Brits accent. Maak voor feestjes een pitcher: vermenigvuldig de ingrediënten met 8-10, maak van tevoren muntsiroop (munt + suiker + water, 30 minuten laten trekken), zodat u niet elke keer hoeft te mengen. Serveer in hoge glazen (highball of collins) met een brede rietje voor het gemak – voeg ijsblokjes toe in plaats van ijsgruis, zodat de drank niet snel verwatert. Voeg vers fruit of een takje munt toe voor een Instagramwaardige look.
De mojito is een alleskunner: van strandfeesten tot gezellige diners. In 2025 leggen trends de nadruk op duurzaamheid – gebruik biologische rum en lokale munt om de CO2-voetafdruk te minimaliseren. Volgens rapporten van Diageo Bar Academy staat de mojito in de top 10 van best verkochte drankjes in bars wereldwijd, vooral met de groeiende belangstelling voor alcoholarme dranken. Probeer het eens en je begrijpt waarom deze cocktail al eeuwenlang populair is: hij is eenvoudig, maar elegant, verfrissend, maar met karakter. Maak hem met liefde en elke slok wordt een minivakantie!